Varancha 罗马尼亚红酒的 “起源”(组图)

偶尔看到很古老的教堂,就屹立在葡萄园中,自然与人类文明相得益彰。听使馆的接待同志介绍,这些教堂当时一般都是由葡萄酒商贩筹资而建,教堂位于葡萄田园中间,以方便举行与葡萄种植、酿制和销售有关的各种仪式。

有一座教堂特别雄伟,在车子路过的时候,外墙上“1777”建成的字样,那么有震撼力,我们一行都被不自觉的吸引,也安静下来。那种回顾的感觉,很难名状。好像感觉到一种伟大,但又不知道在哪里。

“1777”后,没多久,我们就到了Varancha 的市政厅,同样是那么朴素,甚至简陋。同样是感受到欧洲的地缘文化,斑驳,华润,但坚固依然,除了欣赏,就是感叹。

Varancha 是罗马尼亚最大的葡萄园种植区,是罗马尼亚最重要的产区。罗马尼亚葡萄种植在全世界排名第十,欧洲排名第六。

Varancha 原意“起源”,名字的主要来源也是与葡萄酒有关。据当地接待人员的介绍,Varancha 的葡萄种植,酿酒工艺,收成与贩卖,都更加遵循古法古训,因为他们相信,自然的给予才会更加持久,传承才能永续,珍惜才能Synergy。 (很难用国内的“和谐”去翻译“Synergy”。 )

一行中品尝了几个酒庄的各种类型的红酒,体会每一家酒庄的历史文化,不仅仅是历史,每一家的红酒都有非常明晰的特点,这点和商业化统治的法国,西班牙的红酒太有对立面了,每一款红酒都有其用意,从酒标,到酒塞,到香气,口感。酿酒师都有自己的一套逻辑去阐述。

临离开这一站,我们获赠了Varancha 的一款红酒, 红酒的名字,也叫 “Varancha”, 不规则边际的红色的酒标,表达 Varancha雄伟的山脉,当地特色的酒庄建筑嵌入其中。这是一款当地非常有名的餐酒,均为单葡萄酿造,竟然有多达10余种选择。在这葡萄酒故乡,被推崇的餐酒,想想一定有她的过人之处。市政厅的人说:这是一款高品质的餐酒,香气持久,浓郁,在酒神大赛中总是拿到金银奖。

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